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要删除苹果应用购买记录，可以按照以下步骤操作。
对于App Store的购买记录：
1、打开App Store应用。
2、点击右上角的头像，进入账户页面。
3、找到“已购项目”选项，点击进入。
4、可以看到所有通过该Apple ID购买的记录。
5、找到想要删除的购买记录，向左滑动或点击相应的删除按钮（可能是一个垃圾桶图标）。
6、确认删除操作。
已删除的记录可能无法恢复，所以在删除前请确保不会误删重要信息，某些购买项目可能与账户关联，即使删除了记录，仍然可以在账户设置中看到相关信息。
对于iTunes的购买记录：
iTunes上的购买记录与App Store不同，可能无法直接在iTunes应用中删除，在这种情况下，可以尝试以下方法：
1、登录iTunes官方网站或使用iTunes客户端。
2、进入账户页面。
3、找到“购买历史”或类似的选项。
4、在此页面中，找到要删除的购买记录。
5、根据页面提示进行删除操作。
不同的操作系统版本或iTunes版本可能会有不同的界面和操作方式，上述方法可能需要根据具体情况进行调整，某些交易记录是为了保障权益而自动保存的，可能无法删除，如果有疑问或遇到困难，建议联系苹果官方客服以获得帮助。